过年在酒店“大吃一斤”,没想到厨师竟然患上鼠标手

2024-02-19 09:59 来源: 杭州市职业病防治院

杭州市职业病防治院
    春节期间,各大酒店订单爆满,厨师们忙得不亦乐乎。厨师长老王却收到了团队中多名员工的抱怨,不少人右手腕酸麻胀痛,甚至大拇指、食指及中指时常麻木、疼痛或发胀,偶尔对冷热感觉不是很敏感,活动也没有以前自如了。经就医得知,由于长时间操刀掌勺,这些厨师可能患上了鼠标手。老王一脸惊讶,原以为只有“程序猿”才会得鼠标手。
     
    什么是鼠标手
    鼠标手即腕管综合征,是正中神经在腕管内遭到挤压而引起的一种周围神经卡压综合征,主要表现为腕前部疼痛及手部麻木无力,常见于正中神经分布的拇指、食指、中指等区域。
     
    鼠标手高发人群
    鼠标手发病率与职业密切相关,主要涉及需进行高强度和高频率腕部活动的工作领域,如厨师、画家、演奏家、机动车驾驶员、流水线手工作业工人以及长期使用电脑者等。此类人群长期过度使用腕部,腕管内压力反复出现变化,可能引起正中神经慢性损伤。
     
    远离鼠标手小妙招
    1.选购最适合自己双手的工作工具,这是最重要的一点;
    2.抓握物品时不要太用力,掌心尽量放松;
    3.保持手部温暖,时刻提醒自己将手腕置于中立位;
    4.工作1小时左右可停下来,活动手腕,适度甩手,做手指操,促进手部血液循环;
    5.下班后让手腕充分休息,放下手机,适当参加体育锻炼。
     
    温馨提示
    当出现手腕部疼痛、麻木症状时,应改变生活习惯,减少腕关节活动,限制重体力劳动,并尽早到医院骨科、运动医学科或手足外科就诊。
     
    供稿丨杭州市职业病防治院  阮晓颖、杨善啸

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