“明朝那棵树”后续 5000年那颗桃

编者按：

还记得暮春时节走红的“明朝那棵树”吗？静静伫立在余杭苕溪边500多年的它，见证了明朝、清朝、民国、共和国那些事。

历史的脉络远不止一棵古树。接下来，跟着我们一起探访像古香樟一样静静伫立的“明珠”，探寻沉睡在岁月深处的故事与风景吧。

今天我们走进瓶窑5000年那颗桃。

盛夏水果季，蜜桃们纷纷登场，可谓争奇斗艳。

但要说谁最“有背景”？那必须得看看城北那颗“出生”在世界文化遗产核心区、背靠5000年良渚文明的“大观山蜜桃”。

对，没听错，那颗桃的历史，得从5000年前说起。

那颗桃

能吃出5000年的努力

时光，被浓缩在一颗小小的桃核里。

2018年，考古学家在良渚古城遗址核心区内，发现了大量桃核。这些桃核的意义，远不止于 “果实的遗迹”，而是实证了5000年前的良渚先民，就已经在这片土地上栽桃树、食桃果。

时光流转，5000年后，生长在这片千年城址之上的，正是瓶窑的大观山蜜桃。

“以前大观山都是野生的桃子树，也没人知道是哪来的。”原杭州市大观山果园场长周加福回忆说，“但这片土地确实适合种桃，土壤肥沃、气候适宜、水源充足，像是专门为桃树准备的。”

大观山蜜桃之所以能流传千年，不仅因为“出生名门”，更因为它真的好吃。

1989年7月，中国园艺学科奠基人、著名果树园艺学家吴耕民先生来到大观山果园的时候，就不禁赞叹：“我94岁了，第一次看到这么好的油桃，就像苹果一样！”

为什么好吃？

先看地理。

“瓶窑地处丘陵地带，山体起伏、水土肥沃，昼夜温差大，正适合桃子的糖分积累和风味发育。更妙的是，大观山的地块通风透光、排水好。桃树其实挺娇气的，怕积水、怕湿闷，水田地里反倒种不好，但大观山的所有自然条件都刚刚好。”浙江大学农业技术推广中心教授贾惠娟说。

其次是人。

这里的果农不是“新手上路”，而是从祖辈就耳濡目染的老桃农。

“这里有5000年的种桃历史，相对来说，种植水平也高。不管是不是专业果农，多多少少都有点基础在，比很多地方的新手果农更懂桃子。”贾惠娟说。

农户俞忠良在一旁笑着说：“没错，我们这一辈子都在和桃打交道，从分田到户一直种到现在。”

其实，从1958年起，大观山就开始认真种桃了。

那一年，杭州大观山果园成立，约1500亩，一半以上土地种上了水蜜桃；1963年开始选育优良品种，再到改革开放后成功培育出早熟品种“三露”（早霞露、玫瑰露、红颜露）；1985年，杭州市果树研究所落户瓶窑，果树研究所将品质优良的“雪雨露”等品种推向市场，弥补了中熟空档，至今畅销……几十年如一日地研究、改良、种植，只为了种出更好吃的桃子。

这些努力，真的吃得出来。

“今年的桃子，整体甜度很高，一口爆汁、果肉细腻。”贾惠娟说，“今年不仅天帮忙了，人肯定也没少忙。”

从修枝、疏果、套袋，再到采摘前精准控水、避雨管理，每一步都得十分精细。

“就拿疏果来说，要是偷懒只疏一次，桃子就可能营养跟不上，果子长不大，口感差。只有多次少量疏果，才能让桃子均匀健康生长。”贾惠娟说。

虽然桃树一年结果一次，但果农们全年都闲不下来，你吃到的那一口香甜，是他们背后四季不停歇的精耕细作。

那颗桃

早已不只是一颗桃

那颗5000年的桃，早就不只是一颗桃。

走进桃林你会发现，桃树下还藏着另一道“美味”——一群在桃树下散步觅食的“桃花鸡”。它们吃的是掉落的桃子，喝的是山泉水，住在天然的桃林氧吧里，自由自在。这些“吃桃长大”的鸡个个肉质紧实、鸡汤浓香，也是瓶窑的金字招牌之一。

桃产品开发也很给力。桃子酒、蜜桃乌龙茶、桃酵素等产品一个接一个推出，颜值高、口感好，在社交平台上十分出圈。

前不久，还有“大观山蜜桃精酿啤酒”正式上线，一杯下肚，满嘴都是夏天的味道。谁说桃子只能甜？在这里，它还能“上头”。

别以为只有吃的。每年春天，大观山的桃花节都热闹得像庙会，人头攒动的市集、一望无际的粉色花海，游客们忙着拍照打卡、亲子体验……一朵桃花，把农事+旅游玩得风生水起。桃林变成了游乐场，果园成了网红打卡地，不仅带动了周边农户的收入，更让大观山的生态价值不止于种桃。

上个星期，瓶窑老街上的“蜜桃共富市集”开张，蜜桃音乐嘉年华、龙虾盛宴、桃酒畅饮、互动抽奖……还有“桃子吃到饱”的福利，一场关于桃的夏日狂欢正式开启。

5000年那颗桃，已不再只是果农的“丰收快乐”，更是整个瓶窑乃至“杭州重要城市新中心”余杭的“甜蜜经济”。