简易版面疙瘩动手做

2018-05-14 09:28 来源: 杭州网

杭州网 很多人都喜欢吃面疙瘩,一大锅浓醇的汤头配上咕溜咕溜的面疙瘩,马上就可以喂饱一家大小的肚子。传统方式制作面疙瘩较费时费工,但是吃起来Q弹有嚼劲,简易版的面疙瘩则适合老

     很多人都喜欢吃面疙瘩,一大锅浓醇的汤头配上咕溜咕溜的面疙瘩,马上就可以喂饱一家大小的肚子。传统方式制作面疙瘩较费时费工,但是吃起来Q弹有嚼劲,简易版的面疙瘩则适合老人和小孩的口感,大小适中又容易咀嚼。只要家中有剩余菜肴适合制作汤底,就可以很快的煮好一锅面疙瘩。

        面疙瘩的营养成分大部分是碳水化合物,和少量的蛋白质及脂肪,若想要让饮食的营养均衡,不妨加入“超级食物”–羽衣甘蓝粉,补充平时蔬菜摄取量的不足,使简单的面疙瘩变得不简单,每一餐都可以营养满满喔!

        食材:(先以一人份的量试做)

     

     

     

        1.中筋面粉3匙

        2.冷开水一碗(水中加一小匙盐,可让面疙瘩有点味道)

        3.羽衣甘蓝粉一包

        做法:

        1. 先将羽衣甘蓝粉和中筋面粉混合

     

     

     

        2.用手指沾一些冷开水滴入面粉碗里

        3.将面粉碗拿起来左右摇晃,就会有一些成型的小面团

     

     

     

        4.把成型的小面团移至另一个碗中

     

     

     

        5.再重复沾冷水入面粉碗,然后左右摇晃的动作,至全部的面粉都成了小面团。

     

     

     

        6.小编此次利用剩余的咖哩红萝卜绞肉,加水煮成汤底,汤底沸腾了就可加入全部的小小面疙瘩,再续煮5分钟至面疙瘩浮起即可,然后再依个人口味加盐调味。

     

     

     

        因为面疙瘩体积小,所以很容易煮熟,吃起来也方便。

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