食在拱墅 | 小河直街的这家临湖小馆,把江南家

2018-05-14 10:46 来源:

    诗意的季节适合做点诗意的事,
    比如拿起画笔,
    到古色古香的小河直街历史街区去写生;
    又比如找一家临河的小餐馆,
    尝一尝接地气的江南美食……




    河上轩:与古运河零距离



    河上轩是小河直街历史街区里极具代表性的一家杭帮菜餐厅,两层的旧式老建筑,白墙黑瓦,木质的窗棱和大门,满满都是江南水乡的老格调。对来这里的食客而言,看风景和品河鲜是一样重要的。



    在这样的春天里,坐在店内临窗的位置,随意往外一瞥,就能和浸染着春意的大运河看个对眼,特别是到了夜幕降临的时候,吃着美食,看窗外水面倒映着两岸的红灯笼,这种满足感是都市里的普通馆子所无法给予的。也正因为如此,靠窗的座位深受食客们喜爱,高峰期常常“手慢无”。



    对于南方人而言,河上轩不止是一家餐厅,更是一份乡愁。几乎每个在水边生长起来的孩子,都会有搬着小板凳、捧着白底蓝花小瓷碗临河吃饭的记忆,而河上轩的独特之处,就在于它能将你记忆中的这份感觉和眼前的美食联系起来。当杭州老板娘的嗓音在店里响起,就是一出鲜活的江南水乡戏码,亲切感油然而生。
    寻味:河鲜与土菜的随意组合



    如果你问食客:河上轩哪道菜最能打动你?十有八九的人会给出这样的答案:水磨豆腐。到现在,这道菜已经是河上轩当之无愧的活招牌了。

    水磨豆腐是典型的杭帮菜口味,外酥里嫩,透过酥脆的表皮一口咬下去,满满都是清新的豆花香味,无需太多调料的点缀,仅仅只是最简单地蘸着酱油趁热吃就足够令人难忘了。



     


    既然是临河的餐厅,自然也少不了河鲜来点缀餐桌。松鼠鳜鱼是河上轩又一大招牌美味,热腾腾的汤汁浇在新鲜出锅的鳜鱼上,酸甜可口,十分刺激食欲。如果是养生派的清淡饮食爱好者,不妨点一道最简单的白灼或清蒸时令河鲜,运河水土养育的佳肴,本身就自带美味密码。

     



    河上轩的菜品在烹调方式上走随意风,对处理方式有什么特别的要求只要直接告诉服务员即可。如果遇到老板娘心情大好的日子,还会根据季节向食客们推荐一些菜单上没有的菜品,这个时候,就可以享受一顿专门为你打造的江南时令小菜啦!


    当我们说到诗意江南的时候,总是想到山、想到水,但事实上,江南美食也是江南诗韵的最好投射。品一口河上轩,就像是尝到了整个江南春天的滋味。

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